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Le Cap
1 Av. Notre Dame des Passes - 33120 Arcachon
Situé à une adresse pittoresque au 1 Av. Notre Dame des Passes, 33120 Arcachon, Le Cap se présente comme un restaurant prometteur. Néanmoins, notre expérience a été fortement contrastée, oscillant entre un service de qualité supérieure et une déception culinaire marquée.
Commençons par l'aspect positif de notre visite : le service. Il convient de souligner le professionnalisme du personnel de salle. Le serveur qui nous a accueillis était non seulement agréable mais aussi remarquablement rapide et efficace. Il a su faire preuve d'un excellent sens du timing, répondant promptement à nos demandes et anticipant même certains de nos besoins. Sa présence discrète mais attentive a contribué à instaurer une atmosphère détendue, transformant notre repas en une expérience plaisante sur le plan du service.
Cependant, cette ambiance s'est vue assombrie par des problèmes d'hygiène inattendus. Tout d'abord, nous avons remarqué que la vaisselle n'était pas à la hauteur de ce que l'on peut attendre d'un établissement de cette catégorie. Plusieurs verres présentaient des traces de saleté, ce qui a nui à l'ensemble de notre expérience. De plus, un cheveu a été retrouvé dans un ramequin de fricassée d'encornets au chorizo et piquillos. Cet incident regrettable a non seulement gâché notre appréciation du plat, mais a également suscité des inquiétudes sur la propreté générale de la cuisine.
En ce qui concerne la cuisine, le plat phare de la maison, l'Incontournable TTORRO, une bouillabaisse Basque, a laissé à désirer. Présenté comme un mélange alléchant de poissons frais, ce plat s'est révélé être un mélange indistinct et plutôt décevant. Au lieu d'une variété de poissons frais savamment préparés, le plat ressemblait davantage à un simple plat de moules. La subtilité des saveurs attendue dans une bouillabaisse traditionnelle était absente, tout se mêlant en une homogénéité déconcertante. Pour aggraver les choses, la langoustine qui figurait dans le plat était manifestement crue et avait vraisemblablement été décongelée. Cette découverte a non seulement diminué notre appréciation du plat, mais a également suscité des doutes sur la fraîcheur et la qualité des ingrédients utilisés.
En conclusion, malgré son emplacement privilégié et un service irréprochable, Le Cap a échoué à répondre à nos attentes culinaires. Les problèmes d'hygiène et la qualité inégale des plats ont éclipsé les points positifs de notre visite. Il est regrettable de devoir le dire, mais tant que ces problèmes ne sont pas résolus, nous conseillons d'éviter cette adresse.
Felix
