#Plage #Poisson #Fruitsdemer
Le Grain de Sable
99 Boulevard de la Mer - 17340 Châtelaillon-Plage
Installé tout au bout du front de mer, le restaurant Le Grain de Sable bénéficie d'un emplacement privilégié à Châtelaillon-Plage. L'établissement dispose d'une superbe terrasse posée directement sur le sable, face à l'océan. En raison de cette situation exceptionnelle et de l'attrait évident de dîner face au coucher du soleil ou de déjeuner juste après la baignade, les places en bord de plage sont extrêmement prisées. Il est donc indispensable de réserver sa table pour espérer en profiter, sous peine de devoir s'installer à l'intérieur...
Malgré une forte fréquentation et un rythme soutenu, l'équipe de service réussit à rester très agréable, souriante et particulièrement efficace. Les plats s'enchaînent sans fausse note et l'organisation permet d'éviter les temps d'attente excessifs souvent constatés dans les adresses de bord de mer.
Dans l'assiette, le chef, qui détient le titre de Maître Restaurateur, met en avant une cuisine fraîche axée sur de très bons produits de la mer. La fraîcheur des poissons et des coquillages est irréprochable. Les cuissons sont bien maîtrisées et les recettes, bien que simples, intègrent des saveurs soignées qui valorisent la qualité brute des ingrédients marins. C'est une adresse sérieuse et bien tenue, combinant un panorama idéal et une prestation culinaire et humaine rigoureuse.
Olivier
