#Cuisinefrancaise #Seine #Groupe
Malar
61 Quai Aristide Briand - 78510 Triel-sur-Seine
Installé sur les bords de Seine à Triel-sur-Seine (mais rive gauche de la Seine !), MALAR a repris une adresse bien connue des habitués du secteur : celle de l’ancien restaurant Le Coq au Vin. Le changement d’enseigne s’est accompagné d’une évolution assez nette de l’atmosphère et de la clientèle. Là où Le Coq au Vin cultivait davantage l’image d’une table traditionnelle, MALAR semble aujourd’hui toucher un public plus large et plus diversifié, avec notamment une place importante accordée aux repas de groupes, d'associations, aux grandes tablées familiales ou aux déjeuners entre collègues.
Le premier véritable atout du restaurant reste incontestablement son emplacement magnifique, directement au bord de la Seine. Lorsque la météo permet de profiter pleinement du cadre, l’adresse prend une autre dimension : la proximité de l’eau apporte un charme évident et donne immédiatement à un déjeuner ou un dîner un petit air d’évasion, assez rare à quelques kilomètres seulement de Paris.
Côté cuisine, MALAR ne cherche pas à révolutionner la gastronomie, et ce n’est finalement pas ce qu’on lui demande. La carte privilégie une cuisine simple, lisible et généreuse, réalisée à partir de bons produits et, surtout, correctement travaillée. Les cuissons sont maîtrisées, les assiettes soignées sans tomber dans une sophistication inutile, et l’ensemble se montre plutôt régulier. On vient ici davantage pour bien manger que pour vivre une démonstration technique. Dans ce registre, le contrat est rempli.
Le rapport qualité-prix constitue d’ailleurs l’un des bons arguments de l’adresse. Les tarifs restent cohérents au regard de la qualité servie et du cadre particulièrement privilégié. Le service se montre généralement accueillant et efficace.
C’est aussi là que se situe le principal défaut de MALAR : la grande salle principale peut rapidement devenir bruyante. Ceux qui recherchent un dîner très calme auront donc intérêt à privilégier les horaires moins chargés ou, évidemment, les places permettant de profiter au mieux du bord de Seine.
Une adresse sans prétention gastronomique excessive, mais sérieuse, agréable et bien placée, qui réussit surtout grâce à un équilibre convaincant entre cadre, qualité des produits et prix.
Olivier
